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SUMMARY:Modélisation des interactions intermoléculaires dans des milieux complexes issus de la biomasse verte en vue du développement de procédés de filtration membranaire innovants pour l'obtention de biomolécules d'intérêt. - (Marie Certiat / LPCNO/ Thèse). - 22/10/2024\, 9H
DESCRIPTION:Soutenance de thèse \nMarie Certiat\, LPCNO\, campus de l’INSA\, au TBI en salle 401 (4ème étage)\nRésumé:\nLes polyphénols\, molécules bioactives d’intérêt\, peuvent être récupérés des jus issus de la biomasse verte par filtration membranaire. Ce procédé prometteur a néanmoins pour limitation principale le colmatage des membranes. Cette thèse s’est concentrée sur l’étude des interactions dans des systèmes combinant une membrane d’ultrafiltration en polyéthersulfone (PES) et des acides tanniques (TA)\, à l’aide de simulations de dynamique moléculaire (MD) classique. De plus\, la modélisation d’une membrane poreuse en PES a permis d’examiner le passage des TA à travers la membrane\, grâce à des simulations MD hors-équilibre\, modélisant le procédé de filtration. Les mécanismes d’adsorption et d’agrégation des TA ont ainsi pu être caractérisés\, mettant en évidence une compétition entre ces deux phénomènes. Par ailleurs\, la formation de ponts cationiques favorisant l’agrégation des TA a été observée suite à l’augmentation du pH ou à l’ajout de sels\, soulignant l’influence des conditions opératoires sur la structure des agrégats et leur adsorption sur la membrane. \nDirection :\n\nFranck Jolibois\nStéphanie Laborie\n\n\n\nEncadrement :\n\nJohanne Teychené\nChristelle Guigui\n\n\n\n\nJury :\n\nM. Anthony SZYMCZYK\, Université de Rennes 1\nM. Philippe GUILBAUD\, CEA – Centre d’Etudes de Marcoule\nMme Christel CAUSSERAND\, Université Toulouse III – Paul Sabatier\nMme Céline PONCET-LEGRAND\, INRAE Montpellier\nM. Christophe RAYNAUD\, Université de Montpellier\nM. Franck JOLIBOIS\,  Université Toulouse III – Paul Sabatier\nMme Stéphanie LABORIE-MENTON\, INSA Toulouse\nMme Johanne TEYCHENE\, INSA Toulouse\nMme Christelle GUIGUI\, INSA Toulouse
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